Hrana u talijanskoj regiji Emilia Romagna12.8.2009

Regija Emilia Romagna smatra se glavnom političko administrativnom područjem čitave Italije. No ako se krene u nešto dublju analizu područja u nekom drugom smjeru ( u ovom slučaju u smjeru gastronomije), lako je uvidjeti da su Emilia i Romagnia dva...

Hrana u talijanskoj regiji Friuli Venezia Giulia8.8.2009

Austrijski, mađarski, slovenski i hrvatski utjecaji evidentni su u gastronomskoj kulturi regije Friuli. To je svugdje tako. Uvijek se pokupe najbolji recepti od susjedne države pa se prilagode lokalnoj kuhinji sa različitim malim izmjenama i...

Orginalni nazivi i vrste jela turske kuhinje26.5.2009

Osnova turske kuhinje zasniva se na tijestu izrađenom od pšeničnog brašna. Ekmek- običan bijeli kruh Pide- ravni bijeli kruh Simit- pecivo od sezama Manti- turski njoki Börek- cijela jedna obitelj hrane koja se sastoji od tankih...

Osnovna struktura turske kuhinje24.5.2009

Da bi se upoznali sa turskom kuhinjom, treba upoznati osnovnu strukturu. Turska jela se karakteriziraju kao žitarice, meso na žaru, povrće, ribu i plodove mora, slastice i pića. Postanak turske kuhinje temelji se na žitaricama i to najviše...

Povijest turske kuhinje23.5.2009

Svaka kuhinja je na svoj način interesantna ako se nismo baš često susreli s njom u svom životu. Za mene turska kuhinja nije potpuna nepoznanica ali ipak je dobro nepoznajem. Kada sam otputovao prvi puta u Tursku susreo sam se sa hranom i vrstima...

Vukovarsko- srijemska županija- Gastronomija29.10.2008

Kulen i rakija ! Jedna od prvih asocijacija hrane i pića kada se spomene Slavonija. Naravno to je i istina. Stoljetna tradicija koja se prenosi iz generacije u generaciju. Kulen je oduvijek bio specijalitet ovih krajeva a i Hrvatske no sve do...

Gurmanski specijaliteti talijanske regije Friuli-Venezia Giulia12.10.2008

Ljubav te veliki respekt prema hrani zaštitni su znak ove regije. Svi poslovni planovi, otkrića a najviše čestitke i proslave završavaju za stolom gdje se poslužuje izvrsna talijanska kuhinja ovog kraja. Mješavina Mediteranske kuhinje sa...